愛知江南短大栄養専攻学生 江南市の保育園へアレルギー対応おやつ提案
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愛知江南短大栄養専攻学生 江南市の保育園へアレルギー対応おやつ提案

愛知江南短期大学こども健康学科栄養専攻の2年生はこのほど、江南市に鶏卵、小麦、牛乳の3大アレルゲンを使用せず、園で育てた野菜も使ったアレルギー対応のおやつレシピを提案しました。18園の園児の内、毎年4〜5%の園児に食物アレルギー対応が求められている同市。通常は個別に対応していますが、「みんなで同じものを食べる楽しさを味わってほしい」と、4年前から同専攻の2年生が取り組むもので、今年度は10人が「食育活動としてのおやつ」を含む4レシピを提案しました。

投稿日:2022年02月18日|尾北ホームニュース,江南市
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